Rapport N° 3873
sur la proposition de loi de M. Guillaume Garot et plusieurs de ses collègues pour une nouvelle étape contre le gaspillage alimentaire (3725).
écrit par Guillaume Garot rapporteur
Extrait
I. le gaspillage alimentaire : un triple défi écologique, économique et éthique A. un phénomène d’ampleur massive Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation, environ un tiers de la production alimentaire destinée à la consommation humaine dans le monde est perdue ou gaspillée, soit un total d’1,3 milliard de tonnes de denrées par an.
Au niveau de l’Union européenne, on estime que 88 millions de tonnes sont jetées ou gaspillées annuellement, soit un tiers de la production et l’équivalent de 173 kilogrammes (kg) par citoyen européen et par an.
En France, selon l’Agence de l’environnement et de la maitrise de l’énergie (ADEME) ([1]), 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont détournés chaque année de l’alimentation humaine.
Cela représente environ un cinquième des denrées alimentaires, soit l’équivalent de 150 kg par personne et par an.
Si les chiffres diffèrent en fonction des méthodolog...
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